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Focaccia

Ciao a tutti, è stato un inizio anno scolastico abbastanza incasinato quanto traumatico…😱 in più i mali di stagione si sono fatti già sentire 😷 Cosa c’è di meglio che farsi una bella focaccia? Mi sono messa alla ricerca di una ricetta sul web e mi è corsa subito in aiuto la mitica Sonia (che, tra l’altro, ha il suo bellissimo blog scritto in wordpress 😉 )

Hi everybody, the first school days have been so hard and messy…😱 and what can I say about a little bit of flu 😷. I just needed a homemade flatbread so I looked around the web and I found the gorgeous recipe by Sonia (whose beautiful blog is written in wordpress 😉 )

Ed ecco la videoricetta! Ho provato a farla con la macchina del pane, metà farina 1 e metà manitoba, vi garantisco che è venuta uno spettacolo! 😍

Here there is the video recipe! I made mine with the bread machine, adding high gluten with all-purpose flour, believe me when I say it was fantastic! 😍

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Pubblicato in: cooking, lifestyle

What about the country Pears Edition

Ciao a tutti, dopo un inizio stagione un po’ in sordina devo dire che l’orto inizia a dare i suoi frutti…😍 qua sopra potete vedere solo una piccola parte delle pere che abbiamo raccolto in tutta fretta perché non avevo voglia di lasciarle ai calabroni come era successo l’anno scorso 😑. Ma cosa ci faccio con tutta questa frutta, oltre che mangiarla fresca e regalarne un po’ a parenti, amici e vicini?🙄

Hi everybody, it’s harvest time in my garden 😍, above you can see a small part of the pears we have taken away from oh-so-hungry hornets 😑. But what am I going to do with all these fruits, other than giving some to relatives, friends or neighbours? 🙄

Cosa c’è di meglio di una bella torta assolutamente vegan ma buonissima? 🍐🍰. Per farla ho riciclato la ricetta della Happy Apple Pie, ho modificato solo il frutto e in casa non sembra essersi offeso nessuno! 😜

What about a gorgeous vegan cake? 🍐🍰 I made it following the Happy Apple Pie recipe. I only changed the fruit and everyone liked it the same! 😜

Un’altra idea per una bevanda buona e rinfrescante è quella del succo di frutta, io l’ho fatto seguendo il video tutorial di Fatto in casa da Benedetta, non ho neanche perso tempo a far bollire le bottiglie perché due di loro sono già state consumate! 😇

Another good idea is to make pears juice. I followed the video tutorial by Fatto in casa da Benedetta. I didn’t even boil the bottles because two of them were gone in few minutes! 😇

Found on Pinterest
Pubblicato in: cooking, crafts

Yeast-free piadina senza lievito

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Hallo people, this is a very useful recipe to be made when you haven’t time enough for bread making. You can find the original recipe on beautiful downshifting & self-production  blog natural-mente-stefy.

Ciao a tutti, questa è una ricetta molto utile da fare quando non si ha abbastanza tempo per fare il pane. Potete trovare la ricetta originale sul bellissimo blog di decrescita felice e autoproduzione natural-mente-stefy.

Ingredients / Ingredienti

300g flour (I like spelt) / farina (io preferisco quella di farro)

1/4 cup extra virgin olive oil / un quarto di tazza di olio extravergine di oliva

1/2 teaspoon salt / mezzo cucchiaino sale

water enough to get a soft dough (abt. 1/3 cup) / acqua q.b. per ottenere un impasto morbido (circa 1/3 di tazza)

Mix all together in a bowl until you reach a soft ball of dough. Divide it into small pieces (I use to make 16) and roll out to get thin piadinas. Cook in a large greased pan both sides until they are golden. You can store them in a sealed box for a couple of days.

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere una palla di impasto morbido. Dividerlo in piccoli pezzi (di solito ne faccio 16) e stenderli con un mattarello a formare delle piadine sottili. Cuocere da entrambe le parti in una padella unta finché non sono dorate. Si possono conservare per un paio di giorni in una scatola a chiusura ermetica.

Kiotta